Morando 皮埃蒙特葡萄酒

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  • Dolcetto d’Ovada DOCG

    葡萄品种
    Dolcetto
    葡萄酒酿造
    去茎秆，软压，浸渍大约７天；在装桶和第一次换桶之后，进行苹果酸乳酸发酵。
    熟成
    不锈钢大桶
    搭配
    完美搭配意式烹饪的第一道餐食，烤肉类菜肴，野味和奶酪。也是搭配传统面食，如意式饺子、意式馄饨等美食的理想之选。

  • Monferrato Dolcetto

    在Asti省（Colli del Monferrato）和Alessandria省（Acqui和Ovada周边, Tortonese)广泛种植 , 此地区的蒙费拉托－多姿桃葡萄酒颜色浓烈（红宝石般的颜色带有紫红色反光），香气浓郁，带有樱桃和腌渍水果的芬芳，还有一丝杏仁香；特有的微酸度和怡人的微苦后味使其与众不同；适合早期饮用。
    葡萄品种
    Dolcetto
    葡萄酒酿造
    去茎秆，软压，浸渍大约７天；在装桶和第一次换桶之后，进行苹果酸乳酸发酵。
    熟成
    先在不锈钢大桶中 然后在瓶中3个月
    搭配
    是一款可以完美搭配任何餐食的葡萄酒，尤其适合第一道面食和红肉类菜肴。

  • Piemonte Barbera DOC

    这是一款最为驰名的皮埃蒙特佐餐酒。这款DOC等级的葡萄酒产自Alessandria、Asti和Cuneo省。颜色：早期为红宝石般的颜色，陈化后偏于红石榴石的颜色；香味：拥有清爽的酒香；口感：干爽，回味悠长，略带单宁口感。
    葡萄品种
    Barbera
    葡萄酒酿造
    不锈钢桶中的温控条件下发酵，大约8天后装桶，换桶并保持温度进行苹果酸乳酸发酵。
    熟成
    不锈钢大桶
    搭配
    就美食而言，特别适合与口味浓重的红肉搭配，与葡萄酒绝佳的结构相得益彰。

  • Piemonte Grignolino DOC

    这款皮埃蒙特葡萄酒具有鲜明的个性，略微的单宁口感使其与众不同，这是由于采用的葡萄颗粒较小，汁液较少。颜色：红宝石般的色彩，带有红石榴石般的反光；香味：充满果香的酒香；口感：硬朗，饱满而又回味悠长。建议在酒窖温度下饮用。
    葡萄品种
    Grignolino
    葡萄酒酿造
    软压葡萄，然后去茎秆，在温控条件下在罐中进行发酵。浸渍3天之后，将依然较甜的原液装桶，不与葡萄渣接触而进行发酵，萃取果香。
    熟成
    不锈钢大桶
    搭配
    开胃菜，第一道餐食，白肉和各种海鲜菜肴。